Si no eres de Jaén ni has vivido en la Ciudad del Santo Reino y te digo Pollagorda, seguramente pienses casi automáticamente en el bueno de Rocco Sifredi. Sin embargo, el término más porno de Jaén, Pollagorda, poco tiene que ver con el superdotado actor italiano de cine X.
El origen de pollagorda
Antiguamente existían unos hornos de pan muy conocidos en Jaén en la calle Hornos Negros, dentro del barrio de El Pilar del Arrabalejo, en pleno casco histórico. Manuel era uno de los panaderos más conocidos del lugar y sus panes también, por ser de gran tamaño.
La masa de harina que se forma de manera artesana antes de meter al horno se llama «polla». Manuel, al contar con manos de gran tamaño, hacía las pollas más grandes de la ciudad, de ahí el término Pollagorda El Hornero.
De la mar, el mero
De la tierra, el cordero
De Jaén, Pollagorda El Hornero
PITURDA
Cuenta una historia que, cierto día, una mujer acudió al obrador de Manuel para comprar pan, con tan mala suerte de que nada le quedaba al afamado panadero para vender. Y esto fue lo que hablaron:
– Manuel, ¿Tiene barras?.
– No tengo.
– ¿Y bollos?
– Tampoco.
-¿Ni pollas?
De hecho, se dice que de ahí viene la expresión que define a todo jiennense al que le es preguntada su procedencia.
– ¿De dónde eres?
– De Jaén, ¡Ni pollas!
Pollagorda El Hornero y las «pollas», en general, están normalmente en boca de todos los de Jaén (aunque esto último pueda sonar fatal, así es). De hecho, el término se adecúa a cualquier situación. Veamos ejemplos:
Majaré polla: Para mostrar sorpresa.
Es la polla: Para decir que algo es genial.
Su polla de él: Para decir que alguien merece reconocimiento por algo.
Es pa pollas: Hacer algo en vano.
Mira qué polla: Para reafirmar un pensamiento.
¿Qué pollas quieres?: ¿Qué quieres? con algo de cabreo.
Déjate de pollas: Déjate de tonterías.
Vayamos a pollas: Para prevenir algo malo.
No vayamos a meter la polla en las espinacas/el arroz/el cocido: Para advertir de algo malo.
Pollagorda El Hornero
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